1、材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
2、黄油、奶油烤化备用。
3、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
4、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
5、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
6、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
7、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
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蛋糕怎么自己做用烤箱做
鸡蛋4个（分离蛋黄蛋白） 牛奶50毫升 无盐黄油40克（或植物油45克） 香草精2滴（可选）二、工具准备 电动打蛋器、两个无水无油打蛋盆、硅胶刮刀、6寸活底模具、烤箱温度计（更精准）三、详细步骤1. 蛋黄糊制作 隔水融化黄油至液态，加入牛奶搅拌乳化（无明显油星）。蛋黄加30克糖打发至颜色发白，缓慢倒
怎么用烤箱做蛋糕
使用烤箱制作蛋糕的步骤如下：一、准备食材 鸡蛋 4个面粉 3冒尖勺牛奶 6勺糖 4勺油 适量泡打粉 1勺（额外补充，用于蛋糕蓬松）二、制作步骤 分离蛋清与蛋黄使用蛋清分离器将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别置于两个干净无水的容器中。打发蛋清 用打蛋器将蛋清打出粗泡，加入1勺糖，继续打发至稍稠。
烤箱烤蛋糕的做法#经验分享官#
用烤箱烤蛋糕，可按以下步骤操作：食材准备低筋面粉 65 克鸡蛋 5 个细砂糖 60 克玉米油 40 克牛奶 40 克方法步骤分离蛋白蛋黄：将蛋白和蛋黄分离，分别装入两个干净、无水无油的盆中。蛋白可放到冰箱中冷藏一会儿，冷藏后的蛋白更好打发。搅拌蛋黄糊：在蛋黄盆中依次加入 15 克白糖、40 克牛奶、4...
在家烤箱制作蛋糕妙招 烤箱做蛋糕简单方法
1、食材：面粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克，黄油110克，白糖80克。2、选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。3、在鸡蛋中加入白糖。4、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。5、面粉里放入泡打粉，均匀的混合。6、将面粉慢慢加入到鸡蛋...
家用烤箱做蛋糕的方法
家用烤箱做蛋糕的方法如下：一、准备材料 鸡蛋5个 低筋面粉90克 细砂糖80克 纯牛奶50ml 色拉油50ml 二、制作步骤1. 制作蛋白霜： 在大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。 加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫。 再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现...
用烤箱在家自制蛋糕的方法 用烤箱在家自制蛋糕的方法步骤
1、蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量。2、蛋黄和蛋清分离。3、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。4、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。5、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。6、准备好装蛋糕的东西。7、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。8、把搅拌...
家用烤箱怎样烤蛋糕
家用烤箱烤蛋糕的方法如下：一、准备材料 鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（其中50克用于蛋白，30克用于蛋黄）纯牛奶50ml（实际制作中未使用，但可按需添加以替代部分色拉油或增加风味）色拉油50ml（可用玉米油代替）二、制作步骤 打发蛋白霜：在打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。分三...
家用烤箱如何烤蛋糕
家用烤箱烤蛋糕的步骤如下：准备原料：低筋面粉85克橄榄油40克牛奶40克细砂糖50克玉米淀粉5克白醋一小瓶盖鸡蛋5个分离蛋黄蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装入不同的盆中，确保蛋白中不含任何蛋黄。制作蛋黄糊：将橄榄油和牛奶充分搅拌混合。用细筛筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。逐个加入蛋黄，每加一个都要...
在家制作烤箱烤蛋糕方法
在家使用烤箱制作蛋糕的方法如下：一、准备阶段 材料准备：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶、泡打粉、柠檬汁或白醋。 工具准备：烤箱、打蛋器、蛋糕模具、烤板、牛油纸、量杯、量勺等。 预热烤箱：将烤箱预热至140°C，预热10分钟。二、制作面糊 蛋黄糊制作：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入适量白糖、...